GRAINES DE FLANDRE
Roquette cultivée
Roquette cultivée
(Diplotaxis erucoides)
La roquette cultivée est une plante annuelle à croissance rapide au goût piquant et légèrement poivré. Ses feuilles fines sont larges et découpées. Très aromatiques, elles apportent du caractère aux salades, pestos et plats cuisinés. Facile et rapide à cultiver, elle est idéale pour des récoltes successives toute l’année.
Semis mars à août
Le sachet de 2 grammes - 3€
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Conseils de culture
Semez la roquette de mars à août en ligne ou à la volée, dans un sol frais et léger.
Arrosez régulièrement pour éviter que les feuilles ne deviennent trop fortes en goût.
La roquette apprécie une exposition ensoleillée ou mi-ombre en été.
La récolte intervient rapidement, environ 4 à 6 semaines après le semis.
**Rotation des cultures :** Évitez de cultiver la roquette après d’autres brassicacées (chou, radis, navet) et attendez 3 à 4 ans avant de la réinstaller au même endroit.
Santé et Cuisine
La roquette est riche en vitamine C, en vitamine K, en folates et en antioxydants. Elle stimule la digestion, soutient l’immunité et contribue à la santé osseuse. Ses composés sulfurés lui confèrent des propriétés détoxifiantes et protectrices.
Les jeunes feuilles se mélangent aux salades ou, en fin de cuisson, aux pommes de terre, mets sautés, qu'elles relèvent agréablement.