Rhubarbe

(Rheum rhaponticum)

Il existe plusieurs espèces de Rhubarbe dont les variétés cultivées pour ses pétioles charnus. Elles seraient originaires d'Asie et on en retrouve des traces en Europe seulement depuis environ 400 ans. Les pétioles se consomment dès le printemps, cuits, en confiture, marmelade... Ils sont croquants, juteux, acidulés.

Semis mars-avril ou aout-septembre

Le sachet de 3 grammes - 3€