GRAINES DE FLANDRE
Radis Blanc Daikon
Radis Blanc Daikon
(Raphanus sativus var. longipinnatus)
Le radis blanc Daikon, également appelé radis japonais, est une variété à longue racine blanche pouvant atteindre 30 à 40 cm. Sa chair croquante, juteuse et douce en fait un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique, aussi bien cru que cuit. Très productif et facile à cultiver, le Daikon apprécie les sols profonds et ameublis. Il est également apprécié pour sa capacité à décompacter naturellement le sol. Le feuillage de ce radis d’hiver est comestible en soupe ou salade,
Semis Juillet à Septembre
Le sachet de 3 grammes - 3€
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Conseils de culture
• Semis : de juillet à septembre en pleine terre pour éviter la montée en graine.
• Espacement : 25–30 cm entre les lignes, 10–15 cm sur la ligne.
• Sol / Exposition : sol profond, meuble, frais ; exposition ensoleillée.
• Arrosage : régulier pour favoriser une racine tendre et éviter le piquant.
• Récolte : 1,5 à 2 mois après semis selon la taille souhaitée.
• Rotation des cultures : attendre 3–4 ans avant de replanter des Brassicacées au même endroit.
Santé et Cuisine
Le radis Daikon est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, ce qui contribue au renforcement du système immunitaire et à la protection cellulaire. Sa teneur en enzymes digestives favorise une bonne assimilation des graisses et facilite la digestion. Faible en calories mais riche en eau, il apporte hydratation et légèreté à l’alimentation.