GRAINES DE FLANDRE
Poireaux Géant d'Hiver
Poireaux Géant d'Hiver
(Allium Porrum)
Le Poireau Géant d’Hiver est une variété rustique très réputée pour sa remarquable résistance au froid. Il forme un fût long, épais et bien blanc, surmonté d’un feuillage vert bleuté robuste. Idéal pour les récoltes hivernales, il se distingue par sa vigueur, sa tenue parfaite en plein hiver et sa saveur douce, caractéristique des poireaux de saison froide.
Période de semis: Février à Avril
Le sachet de 2 grammes - 3€
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Conseils de culture
- Semis : de février à avril en pépinière ; repiquage lorsque les jeunes plants atteignent le diamètre d’un crayon.
- Espacement : 10–15 cm sur le rang ; 30–40 cm entre les rangs.
- Exposition & sol : plein soleil ; sol profond, meuble, riche en matière organique.
- Entretien : butter régulièrement pour allonger le fût et obtenir un blanc généreux ; arrosages réguliers ; désherbage attentif.
- Récolte : de novembre à mars selon la date de semis.
Rotation des cultures : éviter de cultiver poireaux, oignons, ails ou autres Alliacées au même endroit avant 3 à 4 ans afin de limiter les maladies du sol, notamment la rouille et la mouche du poireau.
Santé et Cuisine
Riche en fibres, le Poireau Géant d’Hiver favorise une bonne digestion et contribue au bien‑être intestinal. Il apporte des vitamines A, C et K ainsi que des minéraux essentiels tels que le potassium, le fer et le magnésium. Faible en calories et riche en antioxydants, il soutient le système immunitaire, particulièrement utile en période hivernale.
Le Poireau Géant d’hiver est généralement consommé en bouillon, soupe, vinaigrette ou en gratin.