GRAINES DE FLANDRE
Poireau Leblond
Poireau Leblond
(Allium porrum)
Le Poireau Leblond est une variété régionale de l'Audomarois (62), sélectionnée par plusieurs générations de maraîchers dans les années 1930. Cette variété traditionnelle est recherchée pour son long fût blanc, fin et très tendre. Vigoureux et productif, il offre un feuillage vert soutenu et s’adapte aussi bien aux cultures de fin d’été qu’aux récoltes d’automne. Sa résistance naturelle au froid et sa belle tenue au champ en font un poireau apprécié par les jardiniers amateurs comme par les maraîchers.
Semis Mars - Avril Le sachet de 2 grammes - 3€
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Conseils de culture
- Semis : de février à avril en pépinière ; repiquage lorsque les plants atteignent le diamètre d’un crayon.
- Espacement : 10–15 cm sur le rang ; 30–40 cm entre les rangs.
- Exposition & sol : plein soleil ; sol profond, meuble, riche en matière organique.
- Entretien : butter régulièrement pour obtenir un fût long et très blanc ; arrosages réguliers ; désherbage soigné.
- Récolte : de juillet à décembre selon la date de semis.
Rotation des cultures : éviter de cultiver poireaux, oignons, ails ou autres Alliacées avant 3 à 4 ans au même endroit pour limiter les risques de maladies comme la rouille ou la mouche du poireau.
Santé et Cuisine
Riche en fibres, le poireau favorise une bonne digestion et participe au bien‑être intestinal. Il est également une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium. Faible en calories mais très nutritif, il contribue au renforcement du système immunitaire et possède des propriétés antioxydantes.
Le Poireau Géant d’hiver est généralement consommé en bouillon, soupe, vinaigrette ou en gratin. Très tendre et digeste.