GRAINES DE FLANDRE
Piment Petit Bec
Piment Petit Bec
Capsicum annuum.
Le Piment Petit Bec, aussi appelé piment bec de perroquet, est une variété originale provenant du Brésil. Il produit de nombreux petits fruits en forme de goutte ou de bec (2 à 3 cm en forme de toupie). Ils mûrissent d’un vert pâle à un rouge éclatant à maturité. Sa saveur est douce à légèrement piquante, avec un parfum fruité très apprécié en cuisine. Il s'utilise en condiment, en marinade, ou cru pour agrémenter les salades.
Semis Février/Mars au chaud
Le sachet de 20 graines - 3 €
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Conseils de culture
Semer en godets dès février-mars sous abri chauffé,
Repiquer en pleine terre après les dernières gelées. Installer en plein soleil dans un sol riche, léger et bien drainé.
Arroser régulièrement sans excès et pailler pour maintenir l’humidité.
Récolte prolongée de juillet à octobre.
Rotation : éviter de cultiver après des Solanacées (poivrons, tomates, aubergines, pommes de terre).
Santé et Cuisine
Riche en vitamine C, en caroténoïdes et en antioxydants, le Piment Petit Bec aide à renforcer les défenses naturelles et à protéger les cellules du stress oxydatif. Sa légère teneur en capsaïcine favorise la digestion et stimule le métabolisme, tout en restant très accessible aux palais sensibles.
Idéal pour les sauces, marinades, conserves et pour relever délicatement les plats sans excès de chaleur.