GRAINES DE FLANDRE
Persil plat
Persil plat
(Petroselinum crispum)
Le persil plat, aussi appelé persil italien, est une variété aromatique reconnue pour son parfum puissant et sa saveur plus intense que celle du persil frisé. Ses feuilles larges et plates sont idéales pour parfumer sauces, salades, plats mijotés, marinades et pestos. Vigoureux, productif et très polyvalent, il se cultive facilement en potager comme en jardinière.
Semis Février à août
Le sachet de 2 grammes - 3€
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Conseils de culture
• Semis : de mars à août, en place ou en godets.
• Espacement : éclaircir ou repiquer à 25 cm entre les plants. H : 25 à 30 cm
• Sol / Exposition : sol frais, fertile et bien drainé ; exposition ensoleillée ou mi-ombre.
• Arrosage : régulier, en particulier par temps chaud, pour éviter la montée en graines.
• Récolte : feuilles extérieures au fur et à mesure des besoins.
• Rotation des cultures : éviter de replanter des Apiacées (coriandre, carotte, fenouil) au même endroit avant 3 ans.
Santé et Cuisine
Très riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en antioxydants et minéraux essentiels comme le fer et le potassium, le persil plat soutient l’immunité, stimule la digestion et contribue au tonus général. C’est aussi une plante reconnue pour ses propriétés dépuratives et reminéralisantes.
Ses feuilles larges et plates sont idéales pour parfumer sauces, salades, plats mijotés, marinades et pestos.