GRAINES DE FLANDRE
Mâche Verte à coeur plein
Mâche Verte à coeur plein
(Valerianella locusta)
La Mâche Verte à Cœur Plein est une variété traditionnelle très prisée pour ses feuilles arrondies, épaisses et d’un vert profond. Elle forme des rosettes bien pleines, offrant une texture tendre et légèrement croquante. Résistante au froid, elle est idéale pour les cultures d’automne et d’hiver, assurant des récoltes généreuses lorsque le potager est moins productif.
Semis août à septembre
Le sachet de 3 grammes - 3€
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Conseils de culture
- Semis : d'août à septembre, en ligne ou à la volée, à 1 cm de profondeur.
- Espacement : éclaircir à 10–15 cm ; 20 cm entre les rangs.
- Exposition & sol : soleil ou mi‑ombre ; sol frais, léger, riche en humus.
- Entretien : arrosages réguliers ; binages légers ; protéger du gel intense si nécessaire.
- Récolte : 6 à 8 semaines après semis, rosette par rosette ou en coupant à la base.
Rotation des cultures : éviter de cultiver mâche ou autres Valérianacées au même endroit avant 3 ans pour limiter les maladies du sol et préserver la fertilité.
Santé et Cuisine
Naturellement riche en vitamines A, C et B9, ainsi qu’en oméga‑3 végétaux, la mâche soutient efficacement le système immunitaire et contribue à la santé cardiovasculaire. Sa forte teneur en minéraux comme le fer, le potassium et le magnésium en fait une salade nutritive et revitalisante. Sa douceur en bouche permet de l’intégrer facilement dans une alimentation équilibrée.
La Mâche verte à cœur plein permet de réaliser et déguster des salades pendant la période hivernale (Possibilité d’alterner avec les salades de chicon et de scarole).