GRAINES DE FLANDRE
Mâche à petite graine
Mâche à petite graine
Nom scientifique : Valerianella locusta
La Mâche à Petite Graine est une variété traditionnelle très rustique, réputée pour sa capacité à bien germer même dans les conditions fraîches de fin d’été et d’automne. Elle forme de petites rosettes denses, aux feuilles arrondies, tendres et d’un vert très soutenu. Particulièrement adaptée aux cultures d’hiver, elle offre une excellente productivité malgré son grain fin.
Semis Août à Septembre
Le sachet de 2 grammes - 3€
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Conseils de culture
- Semis : d'août à septembre, en ligne ou à la volée, à 1 cm de profondeur maximum.
- Espacement : éclaircir à 8–10 cm ; 20 cm entre les rangs.
- Exposition & sol : soleil non brûlant ou mi‑ombre ; sol frais, léger, riche en humus.
- Entretien : maintenir un sol humide ; désherber délicatement ; protéger des fortes gelées si nécessaire.
- Récolte : 6 à 8 semaines après semis, rosette entière ou coupe au ras du sol.
Rotation des cultures : éviter de cultiver la mâche ou d’autres Valérianacées au même emplacement avant 3 ans afin de prévenir les maladies du sol et préserver la fertilité.
Santé et Cuisine
Naturellement riche en vitamines A, C et B9, cette mâche constitue un excellent allié pour le système immunitaire. Elle contient également des oméga‑3 végétaux bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et un bon apport en minéraux — notamment en fer, magnésium et potassium — ce qui en fait une salade nourrissante et reminéralisante. Sa douceur en bouche la rend facile à intégrer dans une alimentation équilibrée.
La Mâche à petite graine se distingue par ses petites feuilles tendres et d’un vert profond, excellentes pour les salades d’automne et jusqu’au début du printemps.