GRAINES DE FLANDRE
Laitue d'hiver Grand-Mère
Laitue d'hiver Grand-Mère
(Lactuva Sativa)
La Laitue d'Hiver Grand-Mère est une variété ancienne et très rustique, spécialement sélectionnée pour sa résistance au froid. C’est sa croissance lente et sa capacité à produire durant toute la saison hivernale qui lui vaut son nom. Cette laitue forme une pomme serrée, compacte, aux feuilles épaisses d’un vert profond qui se colorent d’un rouge plus ou moins intense selon la rigueur de l’hiver. Adaptée aux cultures tardives, elle garantit de belles récoltes lorsque peu de salades restent disponibles au potager.
Période de semis : Aout à octobre
le sachet de 1,5 grammes - 3€
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Conseils de culture
- Semis : d’août à octobre, en godets ou en pleine terre, à 0,5 cm de profondeur.
- Espacement : 30 à 35 cm entre plants ; 35 à 40 cm entre rangs.
- Exposition & sol : soleil ou mi‑ombre ; sol riche, humifère, frais, bien drainé.
- Entretien : arrosages modérés mais réguliers ; paillage recommandé pour protéger du gel ; aérer le sol par des binages légers.
- Récolte : de décembre à mars selon la date de semis.
Rotation des cultures : éviter de cultiver laitues, chicorées ou autres Astéracées avant 3 à 4 ans sur la même parcelle afin de limiter les maladies du sol et préserver la fertilité.
Santé et Cuisine
Riche en vitamines A, C et K, la Laitue d'Hiver Grand-Mère contribue au renforcement des défenses immunitaires, particulièrement utile en période froide. Sa teneur en fibres soutient une digestion harmonieuse, tandis que ses minéraux — notamment le potassium et le calcium — participent au maintien d’un bon équilibre nutritionnel. Sa forte teneur en eau favorise également l’hydratation.
Cette variété se consomme essentiellement en salade.