Haricot à rames à écosser du Saint-Sacrement

(Phaseolus vulgaris)

Haricot à rames. La gousse n'est pas très longue, les graines ont une forme assez arrondie

Son nom lui vient de la tâche noire qu'il présente au niveau de l'ombilic, qui rappel la forme d'un ostensoir utilisé notamment pour administrer les derniers sacrements.

Deux légendes courantes et similaires viennent appuyer cette image. La première est l'histoire d'un prêtre prévenu du décès imminent de l'un de ses paroissiens. Pour pouvoir arriver à temps pour lui administrer les derniers sacrements, il demanda à pouvoir passer à travers champ afin de gagner du temps. Il s'adressa d'abord à un agriculteur qui refusa qu'il traverse son champ semé de haricot. Une vieille femme qui possédait un champ voisin accepta et il pu arriver à temps. Durant sa traversée, l'ostensoir qu'il tenait frôla les rang de haricots. Quelques semaines  plus tard elle alla trouver le prêtre et lui montra ses haricots, lui indiquant la récolte miraculeuse qu'il fit et le décor qu'ils arboraient.

Dans la seconde, une procession religieuse qui ne pouvait emprunter un chemin inondé fit la demande à deux cultivateurs de pouvoir passer par leurs champs semés de haricot, placés de part et d'autres du chemin. Le premier refusa. Le second accepta malgré les dégâts occasionnés. Quelques semaines plus tard il fit une récolte fabuleuse où les grains des haricots auraient pris la couleur qu'on leur connaît.

Semis mai - juin

Le sachet de 50 grammes - 4€