GRAINES DE FLANDRE
Epinard Viroflay
Epinard Viroflay
(Spinacia oleracea)
L’Épinard Viroflay est une variété ancienne réputée pour sa croissance rapide et ses grandes feuilles charnues d’un vert intense. Très productive, elle forme de larges rosettes et se distingue par sa vigueur et sa qualité de feuillage.
Semis mars-avril et aout-septembre
Le sachet de 5 grammes - 3€
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Conseils de culture
- Semis : de mars à mai puis d’août à septembre, en lignes espacées de 25 à 30 cm, à 2 cm de profondeur.
- Espacement : éclaircir à 10-15 cm entre les plants.
- Exposition & sol : mi-ombre ou soleil doux ; sol frais, riche, humifère et bien drainé.
- Entretien : arrosages réguliers pour éviter la montée en graines ; binages légers. Paillage en été pour maintenir la fraîcheur du sol.
- Récolte : 40 à 60 jours après semis, en coupant les feuilles extérieures ou la rosette entière selon les besoins.
Rotation des cultures : éviter de cultiver l’épinard ou d'autres Chénopodiacées (betterave, blette) au même endroit avant 3 à 4 ans pour limiter les maladies et préserver la fertilité du sol.
Santé et Cuisine
Naturellement riche en fer, vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le magnésium et le potassium, l’épinard Viroflay contribue à la vitalité, au bon fonctionnement immunitaire et à la santé des os. Sa teneur élevée en antioxydants et fibres favorise la protection cellulaire et une digestion équilibrée. Faible en calories, il est parfait pour une alimentation saine et variée.
L’épinard Viroflay offre une saveur douce et végétale, idéale pour les salades jeunes pousses, les cuissons vapeur, poêlées ou soupes.