GRAINES DE FLANDRE
Coriandre
Coriandre
(Coriandrum sativum)
La coriandre est une plante aromatique annuelle très appréciée pour ses feuilles fraîches au parfum citronné et légèrement épicé, ainsi que pour ses graines à la saveur chaude et boisée. La coriandre est aussi appelée persil arabe, Polyvalente en cuisine, elle parfume salades, plats asiatiques, orientaux, sauces et marinades. Facile à cultiver, elle pousse aussi bien en pleine terre qu’en pot, et supporte les semis échelonnés pour une récolte continue.
Semis avril à août
Le sachet de 3 grammes - 3€
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Conseils de culture
• Semis : de mars à août, directement en place.
• Espacement : éclaircir à 20 cm entre les plants.
• Sol / Exposition : sol léger et drainé ; exposition ensoleillée à mi-ombre. H: 80 cm
• Arrosage : régulier mais modéré ; éviter l’excès d’eau.
• Récolte : feuilles jeunes au besoin ; graines à maturité en été.
• Rotation des cultures : attendre 3 ans avant de replanter des Apiacées (aneth, persil, carotte) au même endroit.
Santé et Cuisine
Riche en antioxydants, vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le fer, la coriandre favorise la digestion, réduit les ballonnements et soutient le système immunitaire. Ses graines possèdent des propriétés antiseptiques et carminatives reconnues.