GRAINES DE FLANDRE
Chou-Rave Violet Azur Star
Chou-Rave Violet Azur Star
Nom scientifique : Brassica oleracea var. gongylodes
Le Chou-Rave Violet Azur Star est une variété précoce et très esthétique, de bonne conservation. Reconnaissable à son bulbe légèrement ovale et lisse de mauve à bleu foncé. Sa chair blanche est tendre, croquante et douce, avec une saveur légèrement sucrée rappelant le navet mais sans son piquant. Adapté aux cultures de printemps et d’automne, il pousse rapidement et offre une excellente régularité de production.
Période de semis: Mars à Juillet
Le sachet de 1 gramme - 3€
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Contenu réductible
Conseils de culture
- Semis : de mars à juillet, en godets ou directement en pleine terre, à 1 cm de profondeur.
- Espacement : 25 à 30 cm entre les plants ; 30 à 40 cm entre les rangs.
- Exposition & sol : plein soleil ou mi‑ombre ; sol meuble, riche, frais et bien drainé.
- Entretien : arrosages réguliers pour éviter les arrêts de croissance ; paillage utile en été.
- Récolte : environ 55 à 65 jours après semis, lorsque les bulbes atteignent 6 à 10 cm de diamètre pour une chair la plus tendre possible.
Rotation des cultures : ne pas cultiver les Brassicacées (choux, radis, navets, etc.) au même endroit pendant 3 à 4 ans afin de limiter les maladies du sol et maintenir une bonne fertilité.
Santé et Cuisine
Le chou-rave est riche en vitamine C, fibres, potassium et antioxydants. Il soutient le système immunitaire, contribue à une bonne digestion et participe à l’équilibre hydrique du corps. Faible en calories mais nutritif, il s’intègre parfaitement dans une alimentation saine et légère.
Idéal cru en salade, râpé, en bâtonnets, ou cuit en purée, poêlé ou rôti.