GRAINES DE FLANDRE
Chicorée Scarole Géante Maraîchère
Chicorée Scarole Géante Maraîchère
(Cichorium endivia L. var. latifolium)
La Chicorée Scarole Géante Maraîchère est une variété vigoureuse, très productive et particulièrement appréciée pour sa pomme volumineuse, dense et croquante. Ses feuilles larges, vertes et légèrement frisées offrent une texture tendre et une saveur douce et rafraîchissante. Cette scarole est réputée pour sa bonne résistance à la montée en graines et son adaptation aux cultures de printemps comme d’automne. Variété précoce à pomme serrée.
Semis Mai à Août
Le sachet de 1.5 gramme - 3€
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Contenu réductible
Conseils de culture
- Semis : de fin avril à août, en pépinière ou directement en pleine terre, à 1 cm de profondeur.
- Espacement : 30 à 35 cm entre les plants ; 40 cm entre les rangs.
- Exposition & sol : plein soleil ou mi‑ombre ; sol fertile, riche en humus, frais et bien travaillé.
- Entretien : arrosages réguliers pour éviter l’amertume ; paillage recommandé. Possibilité de blanchir le cœur quelques jours avant récolte pour adoucir la saveur.
- Récolte : environ 70 à 90 jours après semis, lorsque la pomme est bien formée et compacte.
Rotation des cultures : éviter de cultiver les chicorées, laitues ou autres Astéracées au même emplacement avant 3 à 4 ans afin de limiter les maladies du sol et préserver la fertilité.
Santé et Cuisine
Riche en fibres, vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le calcium, la scarole favorise le transit, soutient le système immunitaire et contribue à la santé osseuse. Elle contient aussi des antioxydants naturels bénéfiques pour la protection cellulaire. Faiblement calorique, elle s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée.
Idéale en salades, elle se consomme également braisée ou en potée.