GRAINES DE FLANDRE
Céleri Rave de Prague
Céleri Rave de Prague
(Apium graveolens)
Le Céleri-Rave de Prague est une variété ancienne très appréciée pour sa racine ronde, blanche et charnue, à la saveur fine et parfumée. Sa texture ferme et fondante en fait un légume idéal pour les purées, les potages ou les rémoulades. Résistant et productif, il s’adapte bien aux jardins potagers et il est de bonne conservation. Cette variété est peu sensible à la rouille.
Semis Février à Mai
Le sachet de 1 gramme - 3€
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Conseils de culture
• Semis : de février à avril sous abri ; repiquage en pleine terre en mai.
• Espacement : 40–50 cm entre les plants.
• Sol / Exposition : sol profond, riche en humus, frais et bien drainé ; exposition ensoleillée.
• Arrosage : régulier pour favoriser une bonne formation de la racine.
• Récolte : de septembre à novembre, lorsque les racines atteignent leur pleine taille.
• Rotation des cultures : éviter de cultiver des Apiacées (céleri, carotte, panais, persil) avant 4 à 5 ans au même endroit.
Santé et Cuisine
Naturellement riche en fibres, vitamines (notamment C, B6 et K) ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le phosphore, le Céleri-Rave de Prague contribue à la bonne santé cardiovasculaire, soutient la digestion et aide à maintenir un bon équilibre hydrique. Il est également peu calorique, idéal dans une alimentation équilibrée. Sa texture ferme et fondante en fait un légume idéal pour les purées, les potages ou les rémoulades. Le feuillage, assez haut et vert foncé, est très souvent utilisé pour parfumé un bouillon et dans le jus de cuisson des moules,