GRAINES DE FLANDRE
Carotte Violette Gniff
Carotte Violette Gniff
(Daucus carota)
La Carotte Violette Gniff est une ancienne variété traditionnelle originaire du Piémont. Elle se distingue par sa peau violette intense et sa chair blanche marbrée, offrant un contraste visuel unique. Sa forme est conique, sa texture fine et son goût doux et parfumé. Rustique et originale, elle apporte couleur et saveur aux plats aussi bien crus que cuits.
Semis Avril à début Juillet
Le sachet de 1 gramme - 3€
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Contenu réductible
Conseils de culture
• Semis : de mars à juin en pleine terre.
• Espacement : semer en lignes espacées de 25–30 cm, éclaircir à 4–6 cm.
• Sol / Exposition : sol léger, meuble, profond et sans cailloux, en plein soleil.
• Arrosage : régulier mais non excessif pour éviter les fourches.
• Récolte : d’août à novembre selon la date de semis.
• Rotation des cultures : éviter de cultiver des Apiacées (carottes, panais, céleri, persil) au même endroit avant 4 à 5 ans.
Santé et Cuisine
Naturellement riche en anthocyanes — puissants antioxydants responsables de sa couleur violette — ainsi qu’en fibres et en vitamines, la Carotte Violette Gniff contribue à protéger les cellules du stress oxydatif, soutenir l’immunité et favoriser une bonne digestion. Elles se consomment aussi bien crues que cuites.