GRAINES DE FLANDRE
Ail Rose du Nord
Ail Rose du Nord
(Allium sativum)
L'ail rose du Nord est une variété rustique de printemps, bien adaptée aux climats frais et humides (et qui peut être également planté à partir de mi-octobre). Il forme des bulbes de taille moyenne à tunique rosée, composés de caïeux réguliers à la saveur aromatique, douce à moyennement prononcée. Apprécié pour sa bonne conservation, il est idéal pour une utilisation culinaire tout au long de l'année.
Plantation à l'automne ou en fin d'hiver (jusqu'à Mars)
2€ le sachet de 200 grammes
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Conseils de culture
Plantez les caïeux à l’automne ou en fin d’hiver, pointe vers le haut, dans un sol léger, bien drainé et en exposition ensoleillée.
Espacez les plants pour favoriser le développement des bulbes.
Arrosez modérément et évitez les excès d’humidité.
Récoltez lorsque le feuillage jaunit puis laissez sécher avant stockage.
Dans la rotation des cultures, évitez de cultiver l’ail après d’autres Alliacées (oignon, échalote, poireau) afin de limiter les maladies du sol.
Santé et Cuisine
Reconnu pour ses propriétés antiseptiques et antioxydantes, l’ail rose du Nord est riche en composés soufrés, vitamines et minéraux. Il contribue au soutien du système immunitaire, à la santé cardiovasculaire et possède des vertus digestives.
L’ail peut être utilisé dans tous les plats pour les relever.