GRAINES DE FLANDRE
Concombre Kiwano Cornu d'Afrique
Concombre Kiwano Cornu d'Afrique
(Cucumis metuliferus)
Le Kiwano, ou Cornu d’Afrique, est un concombre exotique originaire d’Afrique australe. Il produit des fruits ovales orange vif à maturité, hérissés de petites pointes, contenant une pulpe verte, juteuse et gélifiée. Rafraîchissant, sa saveur unique mélange des notes de kiwi, de banane et de concombre. Il se consomme cru. Très décoratif et facile à cultiver par temps chaud, il apporte une touche originale au potager comme en cuisine. Maturité assez tardive. Contient 4 fois plus de vitamine C qu'une orange.
Semis mai-juin
Le sachet de 20 graines - 3€
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Conseils de culture
Semer en godets d’avril à juin ou directement en pleine terre après les dernières gelées.
Le Kiwano apprécie les fortes chaleurs, un sol léger, riche en matière organique et un emplacement en plein soleil.
Arroser régulièrement mais sans excès.
Prévoir un support car il grimpe vigoureusement.
Récolte d’août à octobre.
Rotation : éviter de cultiver après d’autres Cucurbitacées (melons, courges, concombres, courgettes) pendant 3 à 4 ans.
Santé et Cuisine
Le Kiwano est riche en eau, vitamines C et B6, magnésium et fibres. Sa pulpe hydratante contribue à l’équilibre électrolytique et soutient le système immunitaire. Ses antioxydants naturels favorisent la protection cellulaire. Faible en calories mais nutritif, il constitue un fruit-légume idéal pour une alimentation saine et énergisante.
Le concombre Kiwano se consomme cru.