GRAINES DE FLANDRE
Ciboulette commune
Ciboulette commune
(Allium schoeneprasum)
La ciboulette commune est une aromatique vivace très appréciée pour ses longues tiges creuses et tendres, au goût délicat d’oignon frais. Idéale pour relever salades, omelettes, pommes de terre, sauces et plats de légumes, elle produit également de jolies fleurs mauves comestibles. Rustique et facile à cultiver, elle trouve sa place autant au potager qu’en pot ou en jardinière. Association favorable avec les fruitiers.
Semis mars à juin
Le sachet de 1 gramme - 3€
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Conseils de culture
• Semis : de mars à mai en place ou en godets.
• Espacement : 20 à 25 cm entre les touffes.
• Sol / Exposition : sol frais, léger et bien drainé ; exposition ensoleillée ou mi-ombre.
• Arrosage : régulier, surtout en été.
• Récolte : tiges au fur et à mesure, sans couper trop court pour favoriser la repousse.
• Rotation des cultures : éviter de replanter des Alliacées (oignon, poireau, ail) au même endroit avant 3 à 4 ans.
Santé et Cuisine
Riche en vitamines A, C et K ainsi qu’en composés antioxydants, la ciboulette soutient le système immunitaire, favorise la digestion et contribue au bon fonctionnement cardiovasculaire. Sa teneur en minéraux en fait aussi une plante reminéralisante douce.
La ciboulette romatise délicieusement les potages, salades, omelettes... Les fleurs rose à violet pâle se consomment également en salade, aromatisent les vinaigres