GRAINES DE FLANDRE
Aubergine De Barbantane
Aubergine De Barbantane
**Solanum melongena – Aubergine De Barbantane**
L’Aubergine De Barbantane est une variété précoce et productive, appréciée pour ses fruits allongés et brillants au violet profond. Le feuillage ovale est épineux et duveteux. Sa chair ferme de couleur blanche est très fondante en fait une variété incontournable pour le potager estival. Elle s’adapte bien aux cultures en pleine terre comme sous abri.
Semis février - mars au chaud à 24°C
Le sachet de 25 graines - 3€
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Conseils de culture
Réalisez les semis de février à début avril en godets à chaud (20–25°C).
Repiquez lorsque les plants sont bien vigoureux, et installez-les au jardin après les dernières gelées, en plein soleil, dans un sol riche et drainé.
Arrosez régulièrement, en évitant de mouiller le feuillage, et paillez pour garder l’humidité.
La récolte se fait de juillet à septembre selon les conditions de culture.
**Rotation des cultures :** Ne plantez pas l’aubergine après d’autres solanacées (tomates, poivrons, pommes de terre). Respectez une rotation de 3 à 4 ans.
Santé et Cuisine
L’aubergine est riche en fibres, en potassium, en vitamines du groupe B et en antioxydants comme les anthocyanes. Elle contribue au bon fonctionnement du système digestif, participe à la régulation de la glycémie et offre des bienfaits protecteurs pour le système cardiovasculaire.
On la consomme cuite en ratatouille, ou grillée au barbecue.